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          1. 市場行情分析
              Market Analysis
            • Rtcently to do
            關(guān)注我們、關(guān)注前沿
            獼猴桃——調(diào)節(jié)糖代謝獼猴桃,又稱陽桃、木子、獼猴梨、藤梨與毛木果等,它一般是橢圓形的,味甘、酸,性涼,能清熱止渴和胃降逆,利尿通淋。獼猴桃中的肌醇對調(diào)節(jié)糖代謝很有好處。由于獼猴桃含熱量很低,屬于含膳食纖維豐富的低脂肪水果,因此非常適合糖尿病人食用。獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸可抑制抑郁癥補(bǔ)充腦部所消耗的營養(yǎng);獼猴桃含豐富的維生素C,可強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng),促進(jìn)傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收;獼猴桃具有低鈉高鉀的特色,可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。來源:牟新博士
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 12 - 18
            瀏覽次數(shù):34
            一到冬天,家里的水果就被橘子、橙子、柚子承包了。這些家伙長得差不多,味道也有點(diǎn)像,還都是柑橘家族的成員,可是背后卻藏著很多小秘密。比如:橘子的白絲能不能吃?紅心柚和白心柚哪個(gè)好?柚子的皮是不是打蠟了?這次就把這些柑橘類水果(橘子、橙子、柚子等)的秘密一塊說清楚!橘子上的白筋,和柚子皮上厚厚的海綿層一樣,主要成分是水和膳食纖維。除此之外還有橙皮苷、柚皮苷等類黃酮物質(zhì)[1]。如果不討厭白筋的口感,那吃掉無妨。吃完橘子后,很多人會(huì)感覺到牙齦紅腫,口腔潰瘍,便總結(jié)為“上火”。其實(shí),現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并沒有“上火”這個(gè)概念。吃了橘子以后出現(xiàn)口腔組織紅、腫、潰、痛,可能是橘子中的高糖分讓口腔和食道細(xì)胞脫水造成的,也可能是其中的果酸讓牙齦感覺不適。解決方法很簡單,別貪吃,而且吃完之后及時(shí)用清水漱口。紅柚的顏色主要來自番茄紅素和胡蘿卜素 ,有抗氧化等作用。而白柚的維生素C含量比紅柚高一些[2]。還有一種橙肉柚子,可溶性糖含量較高,口感可能更好一些。比來比去,它們各有優(yōu)勢,營養(yǎng)素含量的差異不顯著,可以忽略不計(jì),所以不能說誰比誰更好!想吃什么吃什么,或者輪換著吃挺好。西柚中的一些成分(呋喃香豆素等),會(huì)影響負(fù)責(zé)藥物代謝的酶(CYP3A4)或負(fù)責(zé)藥物吸收的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的功能。這會(huì)導(dǎo)致很多藥物在血液中的濃度過量或不足,增加副作用或降低藥效。會(huì)被影響的藥物主要是:一些他汀類降脂藥物,降血壓藥物,抗心律不齊藥物,抗組胺類藥...
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 12 - 18
            瀏覽次數(shù):34
            農(nóng)村的山上總是會(huì)長有很多奇珍異果,摘下來咬上一口,酸甜可口唇齒留香,讓很多吃過的人都念念不忘。過去這些野果子長在山中不被人重視,但是農(nóng)民常常會(huì)采摘回家給孩子當(dāng)水果零食吃,或者用來泡水喝。今天要給大家介紹一種人稱“液體黃金”的水果,也是南方特有的一種水果,吃上第一口讓人想吐,可是再咬上一口留在口中的味道就讓人回味無窮,而這種比較有特色的水果是橄欖果。橄欖果是嶺南佳果之一,為一種常綠喬木,高10-20m。核果為卵形,長3厘米左右。其成熟干燥的果實(shí)為青果,是《中國藥典》中收載品種。橄欖果的品種也非常多,并且價(jià)值效果也頗多。它一般生長在南方溫度濕潤的地區(qū),所橄欖果在北方的生長環(huán)境受到了限制,所以橄欖果才能成為南方的佳果特色。橄欖果從栽種以來已經(jīng)經(jīng)歷過2000年的悠久歷史,所以在很早之前就被古人們發(fā)現(xiàn)的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。元代洪希文有一首關(guān)于橄欖果的詩,叫做《嘗新橄欖》:橄欖如佳士,外圓內(nèi)實(shí)剛,為味苦且澀,其氣清以芳。侑酒解酒毒,投茶助茶香。得鹽即回味,消食尤奇方。……雖云白霜降,氣味更老蒼。從這首詩中就能得知橄欖果可以解酒、泡茶、消食等等的效果,并且還對咽喉腫痛以及促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育都有功效。橄欖果中含有人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營養(yǎng)成份和微量元素,老人和小孩每天吃上幾顆橄欖果,對身體非常好。那么為什么會(huì)稱橄欖果為水果中的“液體黃金”呢?因?yàn)殚蠙旃泻?8.1%的油脂,進(jìn)行...
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 12 - 18
            瀏覽次數(shù):39
            柑橘在12月已經(jīng)快要接近采摘的尾聲了,今年柑橘市場看起來一般般,并沒有讓果農(nóng)們賺到很多錢,但是起碼沒有虧錢就很好了。今年水果在市場上的行情大多數(shù)都不是很好,所以柑橘能在采摘尾聲賣的差不多,果農(nóng)也在心里松了一口氣。但是柑橘中名氣最大的砂糖橘,近兩年的行情一直都不太好,尤其是今年,砂糖橘的價(jià)格又“縮水”了將近一半,而且還是砂糖橘上市才一個(gè)月不到的時(shí)間,就出現(xiàn)了降價(jià)情況。農(nóng)民看到砂糖橘降價(jià),一反常態(tài)著急把手中的砂糖橘都給出售出去,表示再等下去情況更糟!砂糖橘在前幾年剛出現(xiàn)在市場的時(shí)候,因?yàn)樗侍鹂煽诘奈兜牢舜罅康南M(fèi)者的喜愛,一斤砂糖橘可以賣到10多塊錢一斤。也正是因?yàn)樯疤情俚氖袌鎏?,所以很多果農(nóng)就開始擴(kuò)大種植規(guī)模,砂糖橘在后面幾年的產(chǎn)量急劇上升,最后市場價(jià)格就慢慢被壓了下來。在砂糖橘在市場上出現(xiàn)滯銷的時(shí)候,有些地區(qū)以極低的價(jià)格進(jìn)行拋售,像10元3斤、10元6斤這種局面,應(yīng)該有很多人都見到過。今年砂糖橘剛上市的時(shí)候,收購價(jià)在3元左右,可是僅僅過去了20多天,砂糖橘的價(jià)格就降了一半,一些地區(qū)砂糖橘的收購價(jià)在1.2元--1.6元左右。砂糖橘降價(jià)的原因在于市場競爭力比較大,砂糖橘上市不久后,一些提前成熟的沃柑也開始上市,兩者之間的競爭比較激烈;加上砂糖橘初期上市數(shù)量不多所以價(jià)格才高一些,到了中期砂糖橘上市數(shù)量越來越多,所以也就便宜了下來。為什么農(nóng)民現(xiàn)在要急著拋售砂糖橘呢?因?yàn)椴烧诳梢猿?..
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 12 - 18
            瀏覽次數(shù):35
            2020年11月23日至11月29日檢測中心對在市場上經(jīng)營的 1066個(gè)果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測,達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為1066個(gè),不合格的0個(gè),平均抑制率為23.86%。其中鮮果類的合格樣品達(dá)到967個(gè),平均抑制率為23.60%;精品類的合格樣品達(dá)到99個(gè),平均抑制率為25.45%??傮w合格率為100% 。抽查結(jié)果表明,市場上鮮果及精品質(zhì)量基本狀況如下所示:鮮果類:本周鮮果品質(zhì)優(yōu)良的果品有:云南的爆桔、陜西的無籽紅提等抑制率較低;品質(zhì)良好的有:廣西的沃柑、云南的葉桔、陜西的(秦冠蘋果、紅心獼猴桃)、山東煙臺(tái)的(紅將軍蘋果、萊陽梨)、四川的石榴、浙江的無花果、福建的黃金柚、廣西的墨瞳西瓜、緬甸的花皮西瓜等;合格率100% 。 精品類:本周的精品果品品質(zhì)良好的有:秘魯柑、浙江的桑葚、澳洲的車?yán)遄印⒍蚬隙酄柕南憬兜纫种坡瘦^低;合格率100%。
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 11 - 30
            瀏覽次數(shù):44
            本周我市天氣晴好,果市交易平穩(wěn)。新季草莓的上市進(jìn)一步增大,給果市增添了新的活力,而柑桔類水果仍保持旺銷態(tài)勢。繼荸薺后菱角也搶鮮上市,價(jià)格通荸薺相同,120元/袋,“晴王葡萄”15元左右/斤。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,總體上市量環(huán)比上漲10.29%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,價(jià)格上漲的有4種,分別是葡萄、哈蜜瓜、香瓜、甜瓜,價(jià)格下降的有2種:草莓、桃子,蘋果、蜜柚、芒果、獼猴桃、梨、柿子、山楂、蜜桔、西瓜、甘蔗、紅果、冬棗、橙子、香蕉價(jià)格持平。 水果上市交易特點(diǎn):本周,草莓的上市量進(jìn)一步增大,本地張而草莓是“甜寶”品種,其無論口感還是色澤比其他品種都略勝一籌,因而價(jià)格相比較高,本周在20-50元/斤左右,價(jià)格環(huán)比下降28.57%。另外,本周,柑桔類水果仍保持熱銷勢頭。蜜柚上市量變化不大。蜜柚、蜜桔價(jià)格與上周基本持平,價(jià)格在1.5元-2.5元/斤,耙耙柑、各產(chǎn)地橙子、愛媛橙均大量上市中,深的廣大市民的喜愛。而蘋果、梨的銷售則較為平穩(wěn),整體蘋果價(jià)格略有上浮,而梨子銷售相對平穩(wěn),價(jià)格穩(wěn)定。相比以上冬季時(shí)令鮮果的上市,本周,火龍果上市量環(huán)比上漲15.24%,因越南紅心火龍果的大量上市,火龍果的整體價(jià)格更加親民,紅心火龍果的價(jià)格按個(gè)頭大小在3.2-4.5元/斤。后勢預(yù)測:本周迎來了小雪節(jié)氣,隨著冬季的到來,氣候的變冷,果市也將步入以柑桔類水果、草莓、四大傳統(tǒng)水果為主的溫和銷售期。...
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 11 - 25
            瀏覽次數(shù):92
            北方的供暖季要來臨了,干燥的室內(nèi)環(huán)境正適宜吃水果來緩解“暖氣病”。本周新上:草莓40-70元/斤、 “枇杷”18-22元/斤、“泰國釋迦”240元/箱。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,總體上市量環(huán)比下降4.74%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,價(jià)格上漲的有6種,分別是:西瓜、葡萄、甜瓜、桃、獼猴桃、香瓜,價(jià)格下降的有5種,分別是冬棗、蜜橘、蜜柚、菠蘿、紅果,山楂、梨、蘋果、臍橙、木瓜、柿、芒果、甘蔗、石榴價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn):一、南方的柑橘類水果一統(tǒng)天下。目前正是柑橘類水果,如橘子、橙子、柚子等大量上市的好時(shí)候,這些南方水果主要來自湖南、湖北、廣西、福建、浙江、江西等地區(qū),現(xiàn)在已經(jīng)成為水果超市、攤點(diǎn)、商販必選之水果,受青睞之程度可見一斑。本周,蜜柚、橙子上市量均呈上漲態(tài)勢,上市量分別增長21.36%和40.02%。二、北方水果,如蘋果、梨等,品種較多,規(guī)格也多,價(jià)格自然不一。在冬季柑橘類水果豐產(chǎn)、價(jià)格親民的雙重打擊下,銷售減緩。三、部分進(jìn)口水果價(jià)格飆升。車?yán)遄愉N聲匿跡近一月后閃亮登場65-150/斤,榴蓮:本周金枕榴蓮990元/件,同比上漲12.5%。后勢預(yù)測:在這個(gè)人們越來越注意養(yǎng)生的時(shí)代,市場內(nèi)干果交易區(qū)也因冬季多吃干果養(yǎng)生而日漸繁忙起來。后期,干果交易區(qū)將為果市的銷售錦上添花。       &...
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 11 - 25
            瀏覽次數(shù):65
            本周迎來了立冬節(jié)氣,意味著冬季正式來臨,氣溫越來越低。果市上演“橙色風(fēng)暴”,柑橘類水果成為銷售主力軍。同時(shí)面臨著春夏季鮮果上市減少,量縮價(jià)漲。葡萄則繼續(xù)保持量少價(jià)高趨勢,夏季水果退位讓賢。本周金枕榴蓮,按品相、品牌從900-1600元不等,價(jià)格環(huán)比上漲20.5%。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,總體上市量環(huán)比上漲5.03%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,價(jià)格上漲的5種,分別是:西瓜、香瓜、甜瓜、葡萄、哈密瓜,價(jià)格下降的5種:紅果、柿子、石榴、蜜桔、蜜柚,蘋果、梨、山楂、芒果、甘蔗、臍橙、獼猴桃、木瓜、香蕉、桃價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn):一、“柑橘類”水果領(lǐng)跑果市,桔子、柚子、橙子、 金桔、云頂香橙、砂糖橘、愛媛38號(hào)橙、丑橘、澳柑、澳橘……令人目不暇接,有“選擇困難綜合癥”的消費(fèi)者還得頭疼一陣子呢?!俺茸印眱r(jià)格在3-6元/斤、“愛媛38號(hào)橙”4-6元/斤。它是雜交柑桔新品種,橘子和橙子的結(jié)合體,是目前售價(jià)最高的柑橘品種之一。果形圓,深橙色,油胞稀,光滑,外形美觀,平均果重250克,易剝皮。含糖15°,含酸0.5°以下,無核,口感細(xì)嫩化渣,清香爽口,風(fēng)味極佳。耐貯藏,抗寒性強(qiáng),結(jié)果成串,是一個(gè)早熟雜柑品種。它屬于冬桔,在11月底最成熟、口感最好。它也是近幾年出名的網(wǎng)紅食品“愛媛果凍橙”。 愛媛橙富含滿滿的維生素C,對美白皮膚、抗衰老、抗氧化非常有效,愛美的...
            發(fā)布時(shí)間: 2020 - 11 - 25
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