本周（2020.4.13－2020.4.19），氣溫穩(wěn)步回升，午后溫度甚至能達(dá)到30度，炎熱的天氣使得果市需求增大、交易活躍。據(jù)對(duì)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，上市量環(huán)比下降5.92%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有2種，分別是：葡萄、西瓜，價(jià)格下降的有5種，分別是：油桃、桃、櫻桃、甜瓜、桑葚，草莓、獼猴桃、蘋(píng)果、荸薺、木瓜、橙、山楂、梨、芒果、紅果、菠蘿、杏、香蕉價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)：本周，蘋(píng)果、西瓜、甜瓜拔得頭籌。蘋(píng)果環(huán)比上漲14.29%，價(jià)格與上周基本持平。西瓜環(huán)比上漲40.62%，本地濟(jì)陽(yáng)仁風(fēng)的富硒西瓜、珍珠紅、聊城的小王子；越南的黑美人；緬甸的甜王西瓜；海南、廣東的特小鳳及海南的麒麟等等，可供選擇的西瓜品種很多，本周價(jià)格環(huán)比下降20.65%。甜瓜環(huán)比上漲67.48%，價(jià)格在4-8元/斤。隨著氣溫的不斷攀升，西瓜、甜瓜的銷(xiāo)量還會(huì)再迎來(lái)更高峰，價(jià)格也將隨之更加親民。二、時(shí)令鮮果量增價(jià)減。桃、櫻桃、菠蘿的上市量環(huán)比分別上漲275.68%、120.26%、31.91%。當(dāng)然價(jià)格也是越來(lái)越親民，隨著時(shí)令鮮果所占市場(chǎng)份額的增大，使得其他水果也受到影響。北方水果正逐步接過(guò)南方水果的交易棒，成為市場(chǎng)銷(xiāo)售主力軍。后勢(shì)預(yù)測(cè)：隨著氣溫的升高，各類(lèi)春果的上市還將進(jìn)一步加快，果品價(jià)格也將進(jìn)入穩(wěn)步下調(diào)時(shí)期。 ...
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2020年4月20日至2020年4月26檢測(cè)中心對(duì)在市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的595個(gè)鮮果樣品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測(cè)，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為595個(gè)，不合格的0個(gè)，總體平均抑制率為17.82%。其中鮮果類(lèi)的合格樣品達(dá)到472個(gè)，平均抑制率為17.79%；精品類(lèi)的合格樣品123個(gè)，平均抑制率為17.94%?？傮w合格率為100%。本周抽查結(jié)果表明，目前市場(chǎng)上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類(lèi)：鮮果品品質(zhì)優(yōu)良的有:萊陽(yáng)的（萊陽(yáng)梨）、河北的羊角蜜、聊城的（京甜5號(hào)、珍珠櫻桃）、濰坊的（京甜20號(hào)、草莓 ）、青島的（甜寶、無(wú)籽紅提）、緬甸的（黃河蜜、曉蜜瓜）、濟(jì)陽(yáng)的（小番茄、小王子西瓜、珍珠紅西瓜）、煙臺(tái)的（網(wǎng)紋瓜、毛桃）、臨朐的美早櫻桃及越南的黑美人西瓜等抑制率較低；等合格率均為100%。精品類(lèi)：本周的精品水果品質(zhì)優(yōu)良的有：智利的藍(lán)莓等抑制率較低;合格率為100%。
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2020年4月13日至2020年4月19日檢測(cè)中心對(duì)在市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的595個(gè)鮮果樣品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測(cè)，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為595個(gè)，不合格的0個(gè)，總體平均抑制率為19.84%。其中鮮果類(lèi)的合格樣品達(dá)到440個(gè)，平均抑制率為20.59%；精品類(lèi)的合格樣品155個(gè)，平均抑制率為17.88%?？傮w合格率為100%。本周抽查結(jié)果表明，目前市場(chǎng)上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類(lèi)：品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)良的有：四川的春見(jiàn)柑、山東青島的黑提葡萄、山東聊城的甜瓜、山東煙臺(tái)的美早櫻桃等抑制率較低；江西的贛南橙、海南的紅果、陜西的紅富士蘋(píng)果、山東濰坊的羊角蜜甜瓜、大連的油桃、山東濟(jì)南的草莓、海南的小臺(tái)農(nóng)芒果等品質(zhì)良好；合格率均為100%。精品類(lèi)：水果品質(zhì)優(yōu)良的有：澳洲的黑提葡萄、新疆的西梅、菲律賓的鳳梨等抑制率較低；合格率為100%。
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本周（2020.4.6－2020.4.12），天氣繼續(xù)忽冷忽熱中，天氣依然不穩(wěn)定，果市的整體銷(xiāo)售也隨之變化。本周甜瓜、桃、大櫻桃等時(shí)令水果的上市量均大幅增加，新增：蟠桃11-13元/斤，澳洲TAB“無(wú)籽紅提” 290元/箱，黑莓、紅樹(shù)莓130-160元/件，“珍珠紅”西瓜6-8元/斤，“仁風(fēng)富硒西瓜”5-6元/斤，河北“杏”10-12元/斤，“黃金油桃”10-12元/斤。據(jù)對(duì)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，總體上市量環(huán)比上漲4.76%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有7種，分別是：西瓜、葡萄、菠蘿、杏、桃油、桃、草莓，價(jià)格下降的有4種，分別是：甜瓜、橙、櫻桃、獼猴桃，蘋(píng)果、香瓜、木瓜、山楂、梨、芒果、香蕉、紅果、哈密瓜價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)：新一季葡萄、布朗、杏以及油桃、桃、蟠桃新鮮上市。當(dāng)前，葡萄品種不僅有紅提、青提、黑提、金手指、夏黑等大棚產(chǎn)品種上市，進(jìn)口葡萄品種亦是“熱火朝天”上市中，智利的、澳洲的皆有。葡萄價(jià)格差距較大，環(huán)比上漲46.25%。櫻桃，目前上市的有美早及紅燈、黃蜜三個(gè)品種，美早的價(jià)格在30元-60元/斤、濰坊“紅燈”的價(jià)格在27元/斤左右，“黃蜜”價(jià)格在38元/斤左右。油桃、杏、葡萄、毛桃、甜瓜悉數(shù)上陣，“爭(zhēng)奇斗艷”。甜瓜繼續(xù)上周態(tài)勢(shì)，價(jià)格卻環(huán)比下降23.5%。甜瓜上市量環(huán)比增長(zhǎng)13.4%，產(chǎn)地有聊城、濰坊、遼寧。品種有綠寶、羊角蜜、白糖罐、博...
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![福建水南：做強(qiáng)做優(yōu)葡萄產(chǎn)業(yè) 推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興]( "福建水南：做強(qiáng)做優(yōu)葡萄產(chǎn)業(yè) 推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興")
4月14日在南平市建陽(yáng)區(qū)麻沙鎮(zhèn)水南村拍攝的葡萄種質(zhì)資源圃智能溫控玻璃大棚（無(wú)人機(jī)照片）。 福建省南平市建陽(yáng)區(qū)麻沙鎮(zhèn)水南村，有30多年葡萄種植歷史，現(xiàn)有葡萄園2600畝。2018年4月，水南村被確定為福建省“圓夢(mèng)村”的試點(diǎn)村之一。該村以做強(qiáng)做優(yōu)葡萄產(chǎn)業(yè)為主線，建設(shè)葡萄種質(zhì)資源圃、引進(jìn)葡萄優(yōu)質(zhì)品種、開(kāi)展農(nóng)林科技培訓(xùn)和發(fā)展“旅游+農(nóng)業(yè)”等，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。 新華社記者 林善傳 攝4月14日，農(nóng)民在水南村的一處葡萄種植示范園內(nèi)勞作。 福建省南平市建陽(yáng)區(qū)麻沙鎮(zhèn)水南村，有30多年葡萄種植歷史，現(xiàn)有葡萄園2600畝。2018年4月，水南村被確定為福建省“圓夢(mèng)村”的試點(diǎn)村之一。該村以做強(qiáng)做優(yōu)葡萄產(chǎn)業(yè)為主線，建設(shè)葡萄種質(zhì)資源圃、引進(jìn)葡萄優(yōu)質(zhì)品種、開(kāi)展農(nóng)林科技培訓(xùn)和發(fā)展“旅游+農(nóng)業(yè)”等，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。 新華社記者 林善傳 攝4月14日在南平市建陽(yáng)區(qū)麻沙鎮(zhèn)水南村拍攝的葡萄種植園（無(wú)人機(jī)照片）。 福建省南平市建陽(yáng)區(qū)麻沙鎮(zhèn)水南村，有30多年葡萄種植歷史，現(xiàn)有葡萄園2600畝。2018年4月，水南村被確定為福建省“圓夢(mèng)村”的試點(diǎn)村之一。該村以做強(qiáng)做優(yōu)葡萄產(chǎn)業(yè)為主線，建設(shè)葡萄種質(zhì)資源圃、引進(jìn)葡萄優(yōu)質(zhì)品種、開(kāi)展農(nóng)林科技培訓(xùn)和發(fā)展“旅游+農(nóng)業(yè)”等，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。 新華社記者 林善傳 攝4月14日，麻沙鎮(zhèn)科技特派員姚長(zhǎng)春（右）在葡萄種質(zhì)資源圃...
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每當(dāng)我們從商店中買(mǎi)回眾多食品后，為了延長(zhǎng)其保質(zhì)期，第一反應(yīng)就是一股腦將它們放入冰箱保存，在某些時(shí)候，這確實(shí)是一個(gè)好習(xí)慣。但是，并非所有的食品都應(yīng)該冷藏，有些食品冷藏后反而容易變質(zhì)或變味，那么哪些食物不應(yīng)該放入冰箱中冷藏呢？下面隨著經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)來(lái)了解下。蜂蜜蜂蜜被冷藏時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)地會(huì)發(fā)生變化，在冰箱中存放一段時(shí)間后，蜂蜜就會(huì)結(jié)晶，變硬變稠。結(jié)晶是一種正常的物理現(xiàn)象，并不會(huì)影響蜂蜜的質(zhì)量，只是在口感上存在一定改變。蜂蜜在冰箱外就可以保持良好狀態(tài)。蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常溫保存。西紅柿西紅柿儲(chǔ)存在冰箱里時(shí)，會(huì)暴露在冷空氣中。冰箱的低溫環(huán)境，會(huì)阻礙果實(shí)的成熟過(guò)程。此外，冷藏會(huì)改變質(zhì)地，可能會(huì)影響西紅柿的味道。簡(jiǎn)單地說(shuō)，應(yīng)該將西紅柿以自然狀態(tài)保存在冰箱外。大蒜大蒜是一種經(jīng)常被冷藏的食品，人們錯(cuò)誤地認(rèn)為冷藏能延長(zhǎng)大蒜壽命。事實(shí)上，恰恰相反，它縮短了壽命。大蒜不同于其它蔬菜，不需要在冰箱里面冷藏，冰箱里面有水分，會(huì)加快大蒜腐爛。大蒜可以直接在室溫下放置在陰涼通風(fēng)處保存?？Х仍S多人把咖啡放入冰箱或冷凍，以為這樣可以保持產(chǎn)品新鮮。實(shí)際上，這對(duì)保存沒(méi)有任何作用。冷凍會(huì)改變咖啡的味道。由于咖啡的多孔性，在冰箱中還會(huì)吸收冰箱中的異味。儲(chǔ)存咖啡最好的方法是把咖啡常溫裝在密封容器里。面包面包是另一種人們喜歡放在冰箱里的食物。但是將面包放入冰箱對(duì)于延長(zhǎng)其保鮮期是沒(méi)有多大幫助的。冷藏面包會(huì)很快變干、...
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長(zhǎng)假后的南方，漸漸變得熱鬧起來(lái)，市場(chǎng)旁邊的水果攤位幾乎是出部開(kāi)張了，在眾多從外地批發(fā)來(lái)的水果當(dāng)中，有一種長(zhǎng)得又小又丑的本地水果倒是更加的受歡迎，它的名字叫作荸薺，馬蹄，地梨。荸薺口感甜脆，鮮嫩多汁，個(gè)人感覺(jué)春季的荸薺比雪梨更好吃，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，還能可促進(jìn)人體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺是一種老少皆宜的水果，最重要的是荸薺里面含有大量的粗蛋白和淀粉，在干燥的冬季食用之后能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快消化。荸薺特別適合春季吃，它里面的維生素C的含量比雪梨還要多，口感又甜又脆，春天多給孩子吃荸薺即能潤(rùn)燥降火還能潤(rùn)肺止咳，荸薺的吃法很多種，可以生吃，也可以用來(lái)煲湯，炒菜，在悅悅以往的文章有分享不少荸薺的吃法，感興趣的朋友可以看一看，平時(shí)我們?cè)谔暨x荸薺的時(shí)候，最好是挑個(gè)頭勻稱的，頂芽部分較短的荸薺吃起來(lái)就會(huì)特別的甜，而且最好是買(mǎi)帶有泥土的新鮮荸薺，市場(chǎng)上也有賣(mài)清過(guò)后的干凈荸薺，但是那種荸薺通常都是泡在水里泡了很長(zhǎng)時(shí)間，吃起來(lái)味道就會(huì)過(guò)于寡淡了，遇上表皮破損的荸薺泡過(guò)水之后，還會(huì)產(chǎn)生發(fā)黑發(fā)空的情況。荸薺買(mǎi)回來(lái)之后，先給它放在陰涼的地方放2-3天，讓它里面的淀粉糖化，那樣吃起來(lái)味道會(huì)更加的清甜。在南方，種荸薺的人多，所以價(jià)格相對(duì)比...
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香瓜原產(chǎn)于非洲的熱帶沙漠地區(qū)，約在北魏時(shí)期傳入到我國(guó)，我國(guó)開(kāi)始廣泛種植是在明朝時(shí)期。因?yàn)橄愎瞎闶?，甜味濃郁因此又被稱為甜瓜、甘瓜，涵蓋的品種多樣，味道也各有千秋，我們常見(jiàn)的哈密瓜也是香瓜的一種。香瓜屬于葫蘆科，吃起來(lái)唇齒留香又甘甜解渴，并且營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人體大有益處，含有大量的碳水化合物及檸檬酸等物質(zhì)，可以起到很好的利尿皮膚美容效果，深受大眾的喜愛(ài)。并且果肉含水量充沛，在熱天可以很好的消暑清熱。很多人都喜歡吃香瓜，但是在購(gòu)買(mǎi)上卻老是會(huì)買(mǎi)到壞瓜，香瓜挑的不好的話不但沒(méi)有香氣，并且吃起來(lái)也是味道發(fā)苦，浪費(fèi)錢(qián)財(cái)。這些都是因?yàn)榇蠹覍?duì)于香瓜其實(shí)還不是非常的了解，我們就從這幾方面來(lái)為大家詳解怎么挑選香瓜。看外觀在挑選香瓜的時(shí)候，外觀就是最先需要了解的，我們可以通過(guò)簡(jiǎn)單的外觀觀察篩選出那些劣等變質(zhì)的瓜。在外觀上我們主要是通過(guò)觀察香瓜的色澤飽滿度、外形完整度、瓜臍大小以及表面瓜紋四個(gè)部分。1. 看色澤飽滿度在挑香瓜時(shí)，盡管香瓜的品種不同在顏色上都略有差異，但是一個(gè)香瓜在成熟后果皮外表面都逐漸會(huì)變得光滑并且呈現(xiàn)淡黃色的色澤，這樣的香瓜甜度高水分足，吃起來(lái)會(huì)更加的香甜可口。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)就可以根據(jù)這個(gè)，盡量選擇白里透紅的香瓜，因?yàn)橄愎纤执蟮脑?，表皮就?huì)變得更加薄，顯現(xiàn)出果肉撐破果皮的現(xiàn)象，隱隱約約就可以直接透過(guò)果皮看果肉，就不怕買(mǎi)到的香瓜味道不甜了。2. 看外形完整度我們?cè)诖_定好香瓜色澤符合購(gòu)買(mǎi)要求之...
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