又到了陽春三月,萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié)，果市換季行動(dòng)正當(dāng)時(shí)，除了蘋果和梨，芒果、菠蘿、草莓、西瓜、甜瓜、哈密瓜、沃柑等品種成為當(dāng)下主力軍，冬季水果則逐步縮小市場(chǎng)份額，大櫻桃、毛桃、油桃、李子、桑葚、枇杷、荔枝、新一季葡萄等“新鮮血液”陸續(xù)加入中。據(jù)本月對(duì)上市水果的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，總體上市量環(huán)比上漲25.63%。具體分析如下：

一、水果換季，南方水果成“首席”。

進(jìn)入三月，越來越多的南方鮮果陸續(xù)面市，南方水果風(fēng)頭強(qiáng)勁。有水蜜桃、桑葚、青提、夏黑葡萄、福建枇杷、博洋九號(hào)甜瓜和菠蘿蜜、百香果及西梅、荔枝、拇指西瓜等等，再加上正當(dāng)季熱銷的芒果、菠蘿、椰青、椰子，還有木瓜、香瓜、哈密瓜、鳳梨、火龍果、麒麟西瓜、特小鳳西瓜，果市由冬季水果轉(zhuǎn)向春季水果的步伐加快，后期果市品種將會(huì)更加豐富多彩。

二、北方水果引領(lǐng)果市尚需時(shí)日。

相較于南方水果的“人多勢(shì)眾”，月初北方水果除了大眾果蘋果、梨和草莓，幾乎乏善可陳。蘋果味道好、有營(yíng)養(yǎng)，歐洲諺語還有“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法。梨是春天化燥的好水果，具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤(rùn)肺的功效，春季梨的需求日漸增長(zhǎng)。當(dāng)下暢銷的品種有秋月梨、庫(kù)爾勒香梨、雪梨、豐水梨、新疆貢梨，進(jìn)口的有比利時(shí)長(zhǎng)把梨。至月底，梨的上市量環(huán)比上漲42.72%，價(jià)格在1.4-7元/斤。而大量上市的草莓，仍是廣大市民的“心頭好”，本月上市量環(huán)比上漲54.39%，草莓價(jià)格在5-15元/斤。油桃、甜瓜，上市初期價(jià)格略高，上市量較少，至月底價(jià)格均有所下降，油桃價(jià)格環(huán)比下降17.25%，甜瓜價(jià)格環(huán)比下降20.65%。直到月中下旬，大櫻桃、黃金油桃、人參果、羊角蜜甜瓜、仁風(fēng)富硒西瓜、2K西瓜、李子、春雪桃、夏黑葡萄、茉莉香葡萄、藍(lán)寶石葡萄、郁金香葡萄等品種露面。新一季葡萄的價(jià)格在14、15元左右/斤；西瓜的價(jià)格差距頗大，在2-12元左右/斤；甜瓜的價(jià)格在6-10左右/斤。“春雪”桃也增量上市，春雪桃是由美國(guó)引進(jìn)的全紅、早熟毛桃品種，屬于優(yōu)良的二代硬肉有毛品種 ，肉質(zhì)硬脆，風(fēng)味甘甜。該品種是毛桃類早熟品種中個(gè)頭最大的、屬硬溶質(zhì)桃，顏色全紅鮮艷、味脆甜、耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)，是早熟優(yōu)質(zhì)桃新品種，常溫下桃子儲(chǔ)存期可達(dá)10天，春雪桃價(jià)格在15-20元/斤。“美早”櫻桃大果的價(jià)格由上市初的160元/斤下降至月底的40-80元/斤。后期，隨著天氣的升溫，北方水果將逐步重新占領(lǐng)市場(chǎng)，大量上市時(shí)價(jià)格也將繼續(xù)下調(diào)。三月是水果季的“青黃不接”時(shí)期，整體果市的價(jià)格穩(wěn)中有漲。

三、進(jìn)口水果價(jià)格“步步高升”。

不管是榴蓮，還是山竹、新西蘭佳沛金果自“春節(jié)”前開始一路漲價(jià)中，節(jié)后，價(jià)格亦是一路高歌，扶搖直上。在售的榴蓮品種主要有金枕、甲侖榴蓮和少量的干堯?！敖鹫砹裆彙眱r(jià)格在50元左右/斤。甲侖很好辨識(shí)，果型豐滿肥碩，無尾尖，肉包大多分為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無余。只需順著清晰的輪廓用利刀破開，鼓鼓囊囊的果肉整塊完整地呈現(xiàn)眼前，徹底終結(jié)開榴蓮的世紀(jì)難題。果型飽滿端正，顏色金黃誘人，厚重的味道在未開吃之前就可以預(yù)先感知，隨著果肉的破殼而出，榴蓮味撲鼻而來，無法抵擋。泰國(guó)有一句民諺：“甲侖榴蓮出，紗籠脫”，意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓甲侖榴蓮，可見甲侖在泰國(guó)當(dāng)?shù)氐拿麣獠恍?。甲侖榴蓮一年只?個(gè)月有收成，錯(cuò)過今年只能等明年。沒有吃過甲侖，怎敢自稱骨灰級(jí)榴蓮控？！本月甲侖榴蓮的價(jià)格在35-40元/斤。

后市隨著春季和夏季早熟品種的陸續(xù)上市，水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，果市的整體價(jià)格將有所下降。

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