我要減肥，我要瘦，我要在夏天穿喜歡的裙子，……

其實(shí)很多人都會有這樣的愿望，因此，總是會有水果代替晚餐，甚至做主食的減肥方法出現(xiàn)。

那我們就先來說說水果為什么會幫助人減肥。

水果，顧名思義，是水含量居多的果子。一般它的水分含量會達(dá)到90%左右，故而，其它物質(zhì)含量比重會很低，例如脂肪。除了榴蓮和鱷梨（牛油果），水果的脂肪含量通常在1%以下，甚至有的低達(dá)0.2%左右。除了香蕉，它的淀粉含量也很低，蛋白質(zhì)含量又很少。

我們知道能量的來源就是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)這三大類。既然脂肪和蛋白質(zhì)都少得可憐，淀粉也非常少，絕大多數(shù)水果的熱量主要來自于糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。通常來說大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以內(nèi)（當(dāng)然有特例，下文會具體講到），所以，如果用水果來替代高熱量的食物，如一部分米飯、饅頭、零食等，那肯定是有利于減肥的。

但當(dāng)然也有特例，接下來我們就重點(diǎn)來看看哪些不當(dāng)?shù)某运椒〞綔p越肥：

1. 吃錯水果

選錯水果，從一開始就會宣告減肥坎坷，這些比肉熱量還高，比米飯?zhí)欠诌€高的水果，你選了嗎？趕緊對照看看~

比肉熱量還高的水果（每100克可食部對應(yīng)的能量）

水果熱量劃分

高熱量（100千卡/100克以上）水果

鮮棗、沙棘、香蕉、冬棗、菠蘿蜜、山楂等

中等熱量（50~100千卡/100克）水果

雪梨、柿、石榴、荔枝、桂圓、桑葚、火龍果、蘋果等

低熱量（50千卡/100克以下）水果

橙子、櫻桃、桃子、鴨梨、葡萄、橘子、菠蘿、柚子、枇杷、李子、杏、檸檬、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜、楊梅、木瓜、甜瓜等。

比白米飯?zhí)欠诌€高的水果

米飯的熱量為116千卡/100克

還有一些熱量（50Kcal以下）低、糖分稍高于10克的好吃水果，如：葡萄，菠蘿，櫻桃，橙子等，也推薦

知識點(diǎn)

水果熱量的高低，與其脂肪和糖含量有關(guān)，但僅憑甜度來判斷水果的熱量是不科學(xué)的。

有些水果吃起來很甜，其實(shí)含糖量不超過10%，熱量不超過40Kcal（每百克含量），比如西瓜、楊梅、草莓等。

有些水果吃起來不怎么甜，甚至還很酸，含糖量卻不少，總熱量也不低，比如火龍果、山楂。

2. 攝入量過多

即使是吃的是熱量低，糖分低的水果，但是無奈控制不住嘴

正所謂積少成多，最后吃進(jìn)去的熱量也不容小覷。

就拿我愛吃的葡萄來說吧，雖然低熱（44Kcal/100g）低糖(10.3g/100g)，甚至低GI(43)，按一串葡萄2斤算，去掉皮和籽，含有850克左右的果肉，也相當(dāng)于便含約88克碳水化合物。而1碗白米飯（含100克大米，加上煮飯的水分，約230克重）約含有75克碳水化合物。按這樣計(jì)算，一串葡萄相當(dāng)于1.5碗米飯。對我一個寶媽來說，一餐吃掉這么多米飯那是很撐了吧，沒試過哈哈，但要是在餐后一邊看電視一邊捏葡萄吃我估計(jì)輕輕松松能吃一串多吧~

試想，如果用水果代替晚餐，放任自己每天晚上吃兩三斤水果，可怎的了？！

可千萬記住果糖和其他淀粉類或者餅干、蛋糕、飲料里的糖是一回事兒！吃進(jìn)去消耗不掉的話，一樣讓你長肥肉。

當(dāng)然更得記?。撼燥柫巳停埡笤俪运?，最大的麻煩就是增肥。

下面說2點(diǎn) 水果快速減肥的真相

1.也許有人跟你說，我三餐只吃水果，瘦的很快，當(dāng)然，我相信！因?yàn)槿绻刻熘怀运皇翘焯炝裆?，椰子，冬棗等，即便不限量，通常一天的熱量也會降低（相比正常一天進(jìn)食熱量），這樣確實(shí)體重會下降。

長時間水果減肥會容易使身體蛋白質(zhì)分解和水分排出迫使體重下降，包括蛋白質(zhì)在體內(nèi)與大量水分結(jié)合而存在，因此只要損失身體蛋白質(zhì)，就會使體重下降的更快；當(dāng)然也可能會使部分脂肪分解而體重下降。

2. 如果水果代替三餐，那么會從水果中攝入大量的鉀，而使鈉的攝入量會極低，這種膳食變化也會引起身體排除水分的效果而減重。

所以，從未節(jié)食減肥的人，在剛剛采用這類方法的時候，很多人都會感覺到神奇的快速體重下降效果。而這其實(shí)只是丟失了水分和肌肉，如果恢復(fù)正常進(jìn)餐，極易發(fā)生反彈。

長期依賴水果減肥，也容易造成身體代謝紊亂，會發(fā)現(xiàn)掉頭發(fā)，指甲變脆，皮膚松弛、容易腫脹，臉色暗淡，女生也會出現(xiàn)經(jīng)期問題等，而且長期會引起身體蛋白質(zhì)流失，代謝率下降，最終導(dǎo)致恢復(fù)正常進(jìn)食則反彈，不恢復(fù)正常進(jìn)食則浮腫的惡果。

還有希望你知道，當(dāng)正常吃飯后，身體要把失去的蛋白質(zhì)補(bǔ)回來，但是蛋白質(zhì)在體內(nèi)是要結(jié)合水分而存在的，通常1斤蛋白質(zhì)要結(jié)合2-3斤水分。因此，體重可能觸底反彈。

而且我們也知道減肥很難，因?yàn)槲覀円獪p的是脂肪，1斤就是1斤，所以也不要被體重秤上的示數(shù)控制！

關(guān)于水果減肥的必學(xué)知識點(diǎn)！

1.想要餐后吃水果的話，最好能夠少吃幾口主食，而且用餐時不能減少蛋白質(zhì)的供應(yīng)。

2.如果吃水果的時間不受限制，腸胃功能良好，最好餐前半小時到1小時左右吃！

3.如果吃主食或水果容易過量，可以用水果替代一小部分主食，配著吃

4.想用水果減肥，晚餐改吃合適的水果，早餐和午餐搭配好，但最好能保證蛋白攝入足夠。

5.我國營養(yǎng)學(xué)會建議每天吃200-350克水果，大約相當(dāng)于：

梨 (一個拳頭大小)1個/蘋果1個/桃子1個/獼猴桃 3個/葡萄 30顆左右

6.吃水果是個技術(shù)活，假如沒控制住，三餐之外吃了太多水果，怎么辦呢？那就多多運(yùn)動吧，把那些糖分消耗掉！

來源：營養(yǎng)師杜丁