水果煮過勝過藥,水果熟吃更健康!許多人認(rèn)為水果直接吃原汁原味,營養(yǎng)吸收的才更加全面,但其實(shí),有些水果做熟了吃,功效會更加神奇、更有營養(yǎng)哦!
1.肉桂紅酒煮蘋果
養(yǎng)心安神,滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補(bǔ)腎、祛寒去痛的肉桂,既可以討個好彩頭,又可以美容養(yǎng)顏抗衰老,還能緩解生理期的疼痛
備料:蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、 青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
1、青檸切片,泡在涼水中。
2、百合洗凈剝成片。
3、蘋果一個,去皮去核后切成八瓣,迅速 放進(jìn)泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒,依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開后加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘后關(guān)火,等蘋果在紅酒中浸泡2個小時(shí)后即可食用。
2.蒸蘋果
蘋果蒸熟食用可以止瀉、排毒、易消化。蒸煮后,其中的果膠不僅能吸收細(xì)菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更易消化。
材料:蘋果適量。
1、將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中。2、上鍋隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后, 即可食用。
3、可根據(jù)自身喜好添加蜂蜜等。
3.蒸柚子
柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子皮中含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),這些可降低血液循環(huán)的粘稠度,減少血栓的形成,有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃, 才是最好的吃法。
材料:柚子適量、蜜糖適量。
1、將柚子自頂部平削(不要丟掉)
2、挖去果肉,柚子皮最好是完整的。去籽留用。
3、把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
4、隔水蒸15-20分鐘,即可出鍋食用(另外柚子皮一定要用鹽仔細(xì)搓洗,去蠟)
4.蒸紅棗
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、 鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素王”之美稱。并且干棗皮十分硬,并不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。
食材:大棗300g、山藥150g、枸杞100、 蜂蜜25g、雞蛋一個。
1、將紅棗對半切開,山藥切丁。
2、枸杞洗凈備用,雞蛋打碎。
3、將紅棗、山藥、蜂蜜、枸杞混合,加 涼水隔水蒸;慢火蒸20分鐘即可食用。
5.荔技、馬蹄、火龍果汁糖水
單獨(dú)吃荔枝容易上火,可用荔枝來煲糖水,卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的湯,清甜好
喝,再淋入桃紅色的火龍果汁,顏色也會令人 食欲大增。
馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g,冰糖適量。
1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2、荔枝剝?nèi)ネ馄とズ?,清洗干凈,馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。
3、紅肉火龍果去皮取汁備用。
4、鍋中放入冷水,將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
5、大火燒開后用勺子勺去浮沫,改小火燉煮20分鐘。
6、放入冰糖再燉煮5分鐘。
7、糖水放涼后,將火龍果汁倒入杯中放入冰 箱冷藏兩小時(shí)即可開吃。
6.木耳雪梨湯
枇杷是止咳潤肺的好食材,用白木耳和梨子清熱解毒,效果十分顯著。
食材:枇杷6個,梨子1個。多晶冰糖適量,枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。
1、準(zhǔn)備食材。2、先把白木耳掰碎。3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘,加 了一大碗的水。5、壓力鍋消氣以后再加入菠蘿。6、加入梨子。7、 加入批把8、最后加入枸杞和白糖再壓3分鐘〔或可改用砂鍋再這煮15分鐘)
7.糖水桃子
超級適合夏季,桃具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效,對于夏日口渴,便秘,痛經(jīng),虛勞喘咳,自汗,盜汗等都有很好的作用。
食材:鮮桃800g,冰糖150g,水3500ml
1、 鍋內(nèi)燒水。2、將桃子洗凈。3、去核去皮,切成小塊。4、水開后放冰糖。5、放桃塊。6、大火煮開。7、蓋上蓋子,小火二十分鐘即可。
8.炒紅蘋果
對治療肥胖癥、腹脹腹痛,內(nèi)積不消。小兒脾虛久瀉均有一定的療效。
山楂300g、冰糖100g、鹽1g
1、把新鮮山楂泡泡洗凈。2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一 下,然后拔出。3、在紅果的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進(jìn)去,紅果核就能被筆帽完整的被取出來了,這個方法很方便,也可以保持紅果的完整。4、干凈的鍋中,放清水,倒入一點(diǎn)鹽把處 理好的山楂一起放入。5、開大火煮。6、鍋里水滾后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子, 煮三四分鐘至水漸少。7、開蓋,倒入冰糖。8、中火不斷翻動幾分鐘,至鍋中水分變少即 可出鍋。完全涼透后,可裝瓶再淋點(diǎn)蜂蜜, 放入冰箱冷藏后吃,更具風(fēng)味。
來源:美食控吃貨