在中醫(yī)里面,任何藥材都講究性味,而植物、動(dòng)物、食物、甚至人的體質(zhì)都講究性質(zhì),有寒性食物和熱性食物,也有寒性體質(zhì)和熱性體質(zhì)的人,寒性體質(zhì)的人不能食用寒性食物,相反,熱性體質(zhì)也不能食用熱性食物,否則會(huì)引發(fā)不適,那么菠蘿在中醫(yī)里面是屬于熱性還是涼性呢?我們一起來看看。
1、菠蘿是熱性還是涼性
菠蘿是涼性水果。菠蘿味甘、性微寒,其含有大量的果糖成分及多種維生素,具有清熱解暑、消食止瀉的功效,菠蘿已經(jīng)成為我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚乃弧?/p>
2、為什么吃菠蘿易上火
菠蘿明明是涼性水果,為什么吃多會(huì)上火。這是因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì),此物質(zhì)會(huì)分解蛋白質(zhì),從而造成我們口腔黏膜和嘴唇刺激反應(yīng),引發(fā)口腔上火癥狀,所以吃菠蘿需要控制好量。
3、菠蘿吃多少合適
一般來說菠蘿一天吃200克左右的菠蘿較為適宜。同時(shí)需要根據(jù)自身體質(zhì)的情況來決定,如果體內(nèi)虛火較旺盛還是少吃點(diǎn)為好。另外菠蘿不能幾天連續(xù)吃,平均隔開兩天食用一次較佳。
4、菠蘿是酸性還是堿性
菠蘿是堿性食品。從口感和酸堿度上來看菠蘿是酸性的,但是從食物性質(zhì)上來看菠蘿是堿性食品。因?yàn)椴ぬ}中含有的鈣、鉀、鎂等成分進(jìn)入人體后,最終代謝的產(chǎn)物呈堿性,因此菠蘿是堿性食品。
5、吃菠蘿注意事項(xiàng)
1,菠蘿含有較多的草酸成分,食多了對(duì)腸胃有很大損傷,建議控制好量。
2,菠蘿的酸味有一定的清涼作用,患有低血壓、內(nèi)臟下垂的朋友建議少食。
3,吃菠蘿前最好用鹽水泡一下,菠蘿中含有刺激作用的苷類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,它們會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),對(duì)口腔和皮膚有些許刺激作用。
4,菠蘿不宜喝雞蛋一起食用,菠蘿中的果酸會(huì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成不易消化的物質(zhì),另外菠蘿和白蘿卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身體不適。
6、常見的涼、寒性水果
涼性:火龍果、楊桃、蘋果、葡萄柚、草莓、枇杷、山竹等。
寒性:西瓜、香蕉、橘子、柿子、桑葚、奇異果、柚子、番茄等。
7、菠蘿的吃飯禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃;
2.在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對(duì)身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
來源:光明網(wǎng)