每當(dāng)我們從商店中買回眾多食品后，為了延長其保質(zhì)期，第一反應(yīng)就是一股腦將它們放入冰箱保存，在某些時候，這確實是一個好習(xí)慣。但是，并非所有的食品都應(yīng)該冷藏，有些食品冷藏后反而容易變質(zhì)或變味，那么哪些食物不應(yīng)該放入冰箱中冷藏呢？下面隨著經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)來了解下。

蜂蜜

蜂蜜被冷藏時，產(chǎn)品質(zhì)地會發(fā)生變化，在冰箱中存放一段時間后，蜂蜜就會結(jié)晶，變硬變稠。結(jié)晶是一種正常的物理現(xiàn)象，并不會影響蜂蜜的質(zhì)量，只是在口感上存在一定改變。蜂蜜在冰箱外就可以保持良好狀態(tài)。蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常溫保存。

西紅柿

西紅柿儲存在冰箱里時，會暴露在冷空氣中。冰箱的低溫環(huán)境，會阻礙果實的成熟過程。此外，冷藏會改變質(zhì)地，可能會影響西紅柿的味道。簡單地說，應(yīng)該將西紅柿以自然狀態(tài)保存在冰箱外。

大蒜

大蒜是一種經(jīng)常被冷藏的食品，人們錯誤地認為冷藏能延長大蒜壽命。事實上，恰恰相反，它縮短了壽命。大蒜不同于其它蔬菜，不需要在冰箱里面冷藏，冰箱里面有水分，會加快大蒜腐爛。大蒜可以直接在室溫下放置在陰涼通風(fēng)處保存。

咖啡

許多人把咖啡放入冰箱或冷凍，以為這樣可以保持產(chǎn)品新鮮。實際上，這對保存沒有任何作用。冷凍會改變咖啡的味道。由于咖啡的多孔性，在冰箱中還會吸收冰箱中的異味。儲存咖啡最好的方法是把咖啡常溫裝在密封容器里。

面包

面包是另一種人們喜歡放在冰箱里的食物。但是將面包放入冰箱對于延長其保鮮期是沒有多大幫助的。冷藏面包會很快變干、發(fā)硬、掉渣兒。原因就是低溫使得面包中的淀粉發(fā)生了老化。研究表明，室溫是適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏溫度會加速面包老化。

牛油果

如果你購買成熟的牛油果，將其冷藏是沒有問題的。如果牛油果還未完全成熟，低溫會阻止其成熟，應(yīng)該在室溫環(huán)境下使其成熟后再冷藏。記住，成熟后的牛油果可以在冰箱中保存一周左右。

土豆

人們常犯的一個錯誤是把土豆放在冰箱中冷藏，而不是放在涼爽的室內(nèi)。土豆中的淀粉在較冷環(huán)境中轉(zhuǎn)化為糖的速度更快。土豆應(yīng)該儲存在一個不透光的紙袋里，袋子應(yīng)該放在家里黑暗、涼爽的地方。這種貯藏方法將減緩?fù)炼沟淖冑|(zhì)速度。

洋蔥

洋蔥應(yīng)該保存在空氣流通的地方，冰箱不是一個好的選擇。冷藏洋蔥會使它們變軟，并且容易發(fā)霉。洋蔥和土豆的儲存方法是一樣的，把它們放在家里陰涼的地方。另外，不要把土豆和洋蔥放在一起存放，這樣會使兩種食物更容易變質(zhì)。

來源：經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)