我要減肥，我要瘦，我要在夏天穿喜歡的裙子，……
其實很多人都會有這樣的愿望，因此，總是會有水果代替晚餐，甚至做主食的減肥方法出現(xiàn)。
那我們就先來說說水果為什么會幫助人減肥。
水果，顧名思義，是水含量居多的果子。一般它的水分含量會達到90%左右，故而，其它物質(zhì)含量比重會很低，例如脂肪。除了榴蓮和鱷梨（牛油果），水果的脂肪含量通常在1%以下，甚至有的低達0.2%左右。除了香蕉，它的淀粉含量也很低，蛋白質(zhì)含量又很少。
我們知道能量的來源就是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)這三大類。既然脂肪和蛋白質(zhì)都少得可憐，淀粉也非常少，絕大多數(shù)水果的熱量主要來自于糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。通常來說大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以內(nèi)（當然有特例，下文會具體講到），所以，如果用水果來替代高熱量的食物，如一部分米飯、饅頭、零食等，那肯定是有利于減肥的。
但當然也有特例，接下來我們就重點來看看哪些不當?shù)某运椒〞綔p越肥：
1. 吃錯水果
選錯水果，從一開始就會宣告減肥坎坷，這些比肉熱量還高，比米飯?zhí)欠诌€高的水果，你選了嗎？趕緊對照看看~
比肉熱量還高的水果（每100克可食部對應的能量）
水果熱量劃分
高熱量（100千卡/100克以上）水果
鮮棗、沙棘、香蕉、冬棗、菠蘿蜜、山楂等
中等熱量（50~100千卡/100克）水果
雪梨、柿、石榴、荔枝、桂圓、桑葚、火龍果、蘋果等
低熱量（50千卡/100克以下）水果
橙子、櫻桃、桃子、鴨梨、葡萄、橘子、菠蘿、柚子、枇杷、李子、杏、檸檬、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜、楊梅、木瓜、甜瓜等。
比白米飯?zhí)欠诌€高的水果
米飯的熱量為116千卡/100克
還有一些熱量（50Kcal以下）低、糖分稍高于10克的好吃水果，如：葡萄，菠蘿，櫻桃，橙子等，也推薦
知識點
水果熱量的高低，與其脂肪和糖含量有關(guān)，但僅憑甜度來判斷水果的熱量是不科學的。
有些水果吃起來很甜，其實含糖量不超過10%，熱量不超過40Kcal（每百克含量），比如西瓜、楊梅、草莓等。
有些水果吃起來不怎么甜，甚至還很酸，含糖量卻不少，總熱量也不低，比如火龍果、山楂。
2. 攝入量過多
即使是吃的是熱量低，糖分低的水果，但是無奈控制不住嘴
正所謂積少成多，最后吃進去的熱量也不容小覷。
就拿我愛吃的葡萄來說吧，雖然低熱（44Kcal/100g）低糖(10.3g/100g)，甚至低GI(43)，按一串葡萄2斤算，去掉皮和籽，含有850克左右的果肉，也相當于便含約88克碳水化合物。而1碗白米飯（含100克大米，加上煮飯的水分，約230克重）約含有75克碳水化合物。按這樣計算，一串葡萄相當于1.5碗米飯。對我一個寶媽來說，一餐吃掉這么多米飯那是很撐了吧，沒試過哈哈，但要是在餐后一邊看電視一邊捏葡萄吃我估計輕輕松松能吃一串多吧~
試想，如果用水果代替晚餐，放任自己每天晚上吃兩三斤水果，可怎的了？！
可千萬記住果糖和其他淀粉類或者餅干、蛋糕、飲料里的糖是一回事兒！吃進去消耗不掉的話，一樣讓你長肥肉。
當然更得記住：吃飽了三餐，飯后再吃水果，最大的麻煩就是增肥。
下面說2點 水果快速減肥的真相
1.也許有人跟你說，我三餐只吃水果，瘦的很快，當然，我相信！因為如果每天只吃水果，不是天天榴蓮，椰子，冬棗等，即便不限量，通常一天的熱量也會降低（相比正常一天進食熱量），這樣確實體重會下降。
長時間水果減肥會容易使身體蛋白質(zhì)分解和水分排出迫使體重下降，包括蛋白質(zhì)在體內(nèi)與大量水分結(jié)合而存在，因此只要損失身體蛋白質(zhì)，就會使體重下降的更快；當然也可能會使部分脂肪分解而體重下降。
2. 如果水果代替三餐，那么會從水果中攝入大量的鉀，而使鈉的攝入量會極低，這種膳食變化也會引起身體排除水分的效果而減重。
所以，從未節(jié)食減肥的人，在剛剛采用這類方法的時候，很多人都會感覺到神奇的快速體重下降效果。而這其實只是丟失了水分和肌肉，如果恢復正常進餐，極易發(fā)生反彈。
長期依賴水果減肥，也容易造成身體代謝紊亂，會發(fā)現(xiàn)掉頭發(fā)，指甲變脆，皮膚松弛、容易腫脹，臉色暗淡，女生也會出現(xiàn)經(jīng)期問題等，而且長期會引起身體蛋白質(zhì)流失，代謝率下降，最終導致恢復正常進食則反彈，不恢復正常進食則浮腫的惡果。
還有希望你知道，當正常吃飯后，身體要把失去的蛋白質(zhì)補回來，但是蛋白質(zhì)在體內(nèi)是要結(jié)合水分而存在的，通常1斤蛋白質(zhì)要結(jié)合2-3斤水分。因此，體重可能觸底反彈。
而且我們也知道減肥很難，因為我們要減的是脂肪，1斤就是1斤，所以也不要被體重秤上的示數(shù)控制！
關(guān)于水果減肥的必學知識點！
1.想要餐后吃水果的話，最好能夠少吃幾口主食，而且用餐時不能減少蛋白質(zhì)的供應。
2.如果吃水果的時間不受限制，腸胃功能良好，最好餐前半小時到1小時左右吃！
3.如果吃主食或水果容易過量，可以用水果替代一小部分主食，配著吃
4.想用水果減肥，晚餐改吃合適的水果，早餐和午餐搭配好，但最好能保證蛋白攝入足夠。
5.我國營養(yǎng)學會建議每天吃200-350克水果，大約相當于：
梨 (一個拳頭大小)1個/蘋果1個/桃子1個/獼猴桃 3個/葡萄 30顆左右
6.吃水果是個技術(shù)活，假如沒控制住，三餐之外吃了太多水果，怎么辦呢？那就多多運動吧，把那些糖分消耗掉！
來源：營養(yǎng)師杜丁