柑橘類水果，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有糖類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等，鉀的含量也頗高。

維生素C保護(hù)細(xì)胞 類黃酮素舒張血管

柑橘水果里的維生素C可以保護(hù)細(xì)胞，對(duì)抗自由基，幫助皮膚加速修復(fù)；膳食纖維可以促進(jìn)消化、改善便秘；果膠可以加速食物通過(guò)消化道，使脂質(zhì)、膽固醇更快從糞便排泄出去；檸檬酸則可以幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，并增進(jìn)食欲；鉀有助調(diào)節(jié)血壓；煙堿酸、葉酸、類黃酮素等能促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防巨球蛋白血癥、利尿通便助消化，其中的類黃酮素還有舒張血管、增加微血管通透性。

具體來(lái)說(shuō)，食用柑橘類水果的好處有：

幫助排便。柑橘含豐富的膳食纖維還有膠質(zhì)，這兩者都可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利清腸通便，預(yù)防便秘。

美白。柳橙的維生素C含量高，而維生素C可以滋潤(rùn)、美白肌膚。

抗衰老。柑橘類一般都含有較高的抗氧化物質(zhì)，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素，這些抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，從而減緩衰老、防止皮膚敏感。

增強(qiáng)免疫力。柳橙所含的維生素C約比一般水果高30%以上，而維生素C能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，有助預(yù)防感冒等疾病。

防癌。柳橙中的黃酮類物質(zhì)有抗炎癥、強(qiáng)化血管、抑制凝血的作用；胡蘿卜素有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分都對(duì)多種癌癥有抑制作用。而果膠則能加速食物通過(guò)消化道，幫助將脂肪、膽固醇經(jīng)由糞便排泄出去，避免膽酸二級(jí)產(chǎn)物堆積，降低患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化大腦，提升認(rèn)知功能。柳橙中的類黃酮是天然的抗氧化劑，能活化大腦中掌管學(xué)習(xí)、記憶的海馬回。

降低血脂。柳橙中的果膠可以排泄出多余的脂類與膽固醇，減少外源性膽固醇的吸收，幫助降低血脂。

柑橘類水果不要空腹吃，腎病、糖尿病患要節(jié)制

柑橘類水果在飯前或空腹時(shí)食用，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良影響；還有柳橙的含鉀量高，腎臟功能差者一天最多食用1顆；而糖尿病患者不宜購(gòu)買瓶裝橙汁，糖分會(huì)額外超出很多，不利血糖控制。

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